Tipologia Nazione Regione Produttore

Coda di Volpe 2017 Vigne Sannite Sannio DOP

La Coda di Volpe è forse il vino bianco che più di tutti esalta i caratteri del territorio Sannita, vitigno che in questo ambiente esprime il meglio di sè. Questo vino si presenta sapido dal colore giallo paglierino, all'olfatto ampio e complesso, con note di frutta bianca come pera e pesca. Al gusto è secco e minerale. Si abbina a piatti a base di pesce in genere, elaborati al forno o alla griglia. 

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Informazioni tecniche
ProdottoCoda di Volpe
ClassificazioneSannio DOP
DenominazioneDOP
Annata2017
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Comune di produzioneBenevento
Varietà uve100% Coda di Volpe
Altitudine200-600 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoMedio impasto argilloso-calcareo con arenarie vulcaniche affioranti
Resa per ettaro100-120 ql.
Resa in vino70%
AffinamentoIn acciaio a temperatura controllata
Gradazione alcolica13,00% vol.
Temperatura di servizio8 °C
Abbinamenti gastronomiciBen si abbina a piatti a base di pesce in genere, elaborati al forno o alla griglia
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo paglierino
ProfumoAmpio e complesso, con note di frutta bianca come pera e pesca
SaporeSecco e minerale

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