Tipologia Nazione Regione Produttore

Caiatì 2015 Pallagrello bianco Alois IGT

Caiatì è un vino sapido, con sentori di mandorle bianche, cera d’api e note di sottobosco. E' oderatamente fruttato di carambola e melone e presenta note di pompelmo sul lungo finale.

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Informazioni tecniche
SaporeFruttato di carambola (frutto stella) e melone. Note di pompelmo sul lungo finale
ProfumoSentori di mandorle bianche, cera d’api e note di sottobosco
Bottiglia da0,75 l.
Estratto secco26 g/l
pH3,4
Acidità totale6,3 g/l
Gradazione alcolica13,50% vol.
AffinamentoIn bottiglia per 4 mesi
Fermentazione MalolatticaSvolta
VinificazioneMacerazione a freddo delle bucce per 9/10 ore a 7 °C
FermentazioneFermentazione sulle fecce per 30 gg
Resa per ettaro80 q.li
Epoca di vendemmiaMetà settembre
Sistema di allevamentoGuyot
Tipologia del terrenoNatura pozzolanica
Altitudine280 metri s.l.m.
Varietà uvePallagrello Bianco
Comune di produzionePontelatone (CE)
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2015
DenominazioneIGT
ClassificazioneTerre del Volturno IGT
ProdottoCaiatì

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