Tipologia Nazione Regione Produttore

Caiatì 2015 Pallagrello bianco Alois IGT

Caiatì è un vino sapido, con sentori di mandorle bianche, cera d’api e note di sottobosco. E' oderatamente fruttato di carambola e melone e presenta note di pompelmo sul lungo finale.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ProfumoSentori di mandorle bianche, cera d’api e note di sottobosco
SaporeFruttato di carambola (frutto stella) e melone. Note di pompelmo sul lungo finale
Scheda tecnica
ProduttoreAlois Lageder
ProdottoCaiatì
ClassificazioneTerre del Volturno IGT
DenominazioneIGT
Annata2015
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Comune di produzionePontelatone (CE)
Varietà uvePallagrello Bianco
Altitudine280 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoNatura pozzolanica
Sistema di allevamentoGuyot
Epoca di vendemmiaMetà settembre
Resa per ettaro80 q.li
FermentazioneFermentazione sulle fecce per 30 gg
VinificazioneMacerazione a freddo delle bucce per 9/10 ore a 7 °C
Fermentazione MalolatticaSvolta
AffinamentoIn bottiglia per 4 mesi
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,50% vol.
Acidità totale6,3 g/l
pH3,4
Estratto secco26 g/l

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