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Tipologia Nazione Regione Azienda

Asylia Rosso 2015 Librandi Melissa Gaglioppo DOC

Il nome si riferisce alla caratteristica di luogo sicuro e ospitale dell’antica Melissa. Il vino è ottenuto da una breve macerazione di uve di Gaglioppo in purezza che offrono un rosso piacevole, immediato e fruttato.

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Informazioni tecniche
ProdottoAsylia Rosso
ClassificazioneMelissa DOC
DenominazioneDOC
Annata2015
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneCalabria
Varietà uveGaglioppo
Tipologia del terrenoAriglloso, calcareo
Sistema di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto5000 piante per ettaro
Epoca di vendemmiaFine Settembre
Resa per ettaro90 q.li
VinificazioneIn acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve e una macerazione molto breve
AffinamentoIn acciaio, con una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione
Gradazione alcolica13,50% vol.
Periodo consigliato per berloDa uno a tre anni, ma si consiglia di berlo giovane per apprezzarne il fresco fruttato
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciA tutto pasto, per la sua duttilità si abbina facilmente ad una ricca gamma di piatti, da salumi a primi a base di ragù di carne a secondi di carni bianche
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino
ProfumoFruttato
SaporeAssaggio equilibrato, fresco, dinamico ed appagante. Armonico, non nasconde una certa traccia più sapida prima di un finale di buona persistenza

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