7 utenti stanno visualizzando questo prodotto

Cabernet Sauvignon 2017 Casale del Giglio Rosso Lazio IGT/IGP

16,50 €
Mi piace52
Aggiungi alla lista dei desideri
Descrizione
Cabernet Sauvignon di Casale del Giglio è un vinoprodotto in Lazio. Ha un profumo floreale e fruttato molto ricercato; in bocca è elegante, morbido e ricco, ottimo da abbinare a formaggi regionali tipici
Leggi
INFORMAZIONI TECNICHE
ss796

Scheda tecnica

Prodotto
Cabernet Sauvignon
Denominazione
Rosso Lazio IGT/IGP
Annata
2017
Abbinamenti gastronomici
Pecorino Romano di media stagionatura, non salato
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Profumo di lampone, ciliegia nera, cassis, sentori balsamici di ginepro, muschio e sottobosco
Sapore
In bocca elegante, morbido e ricco, con finale complesso
Produttore: Casale del Giglio

LA STORIA E L'AZIENDA

Per Antonio Santarelli Casale del Giglio era la tenuta di famiglia dove da bambino trascorreva i fine settimana e tentava poi le prime corse in motorino. Ma, quando a venticinque anni inizia a collaborare in azienda con il padre Dino, avverte come quei terreni bonificati dell’Agro Pontino siano un’area vergine su cui poter tentare tutto il Nuovo possibile. L’assenza di passato enologico diviene così lo stimolo determinante verso il massimo grado di libertà innovativa.Chiama accanto a sé ampelografi e ricercatori universitari e nel 1985, con il padre Dino, dà vita a un progetto che pone a dimora sui suoi terreni quasi 60 diversi vitigni sperimentali. Un’avventura complessa e rischiosa, mai tentata con questa scientificità, di cui diviene interprete l’enologo dell’azienda Paolo Tiefenthaler. Avventura che ripaga però l’audacia con i primi importanti risultati sulle uve rosse Syrah e Petit Verdot e bianche come Sauvignon, Viognier e Petit Manseng, che danno vita a diverse etichette da monovitigno oppure da assemblaggio, sempre dall’interessante rapporto qualità-prezzo. Il prodotto di punta è il Mater Matuta (Syrah più pennellata di Petit Verdot), vino di razza, fiero, concentrato, dal profumo carnoso e austero, dal colore rubino cupo e con profumi di frutti neri di bosco su complessa speziatura. Sorprende l’Aphrodisium, un bianco dolce da uve raccolte tardivamente (Petit Manseng, Viognier, Greco e Fiano), di elegantissima bellezza.»
cantina1.jpg

Ordina entro 1 ore e 36 minuti e ricevilo Domani con Corriere GLS/SDA

Produttore:
Guarda altri 8 prodotti nella stessa categoria:
I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Menu

Condividi

Impostazioni

Crea un account per salvare i tuoi prodotti preferiti

Accedi

Create a free account to use wishlists.

Accedi