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Cabernet Sauvignon 2016 Campo alle Comete IGT

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Descrizione

Il Cabernet Sauvignon di Campo alle Comete è un Toscano IGT che si caratterizza per le evidenti note fruttate e speziate, tipiche del Cabernet Sauvignon. Al palato, delicati tannini si combinano armoniosamente ad una fresca sapidità dando vita ad un vino equilibrato e piacevole. Il Cabernet Sauvignon trova a Bolgheri le migliori condizioni di coltivazione grazie ai vari tipi di suolo ed al microclima. Proprio per questo è stata selezionata come una delle uve principali della Denominazione, che quando giunge a piena maturazione, si esprime con grande vigore ed eleganza

INFORMAZIONI TECNICHE
1565

Scheda tecnica

Prodotto
Cabernet Sauvignon
Classificazione
Toscana Rosso
Denominazione
IGT
Annata
2016
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Toscana
Comune di produzione
Castagneto Carducci
Varietà uve
Cabernet Sauvignon
Fermentazione
Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3 settimane
Affinamento
Metà del prodotto affina in acciaio inox per mantenere evidenti le note fruttate; l'altra metà affina per circa 6 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese nuove e usate di media tostatura
Gradazione alcolica
13,50% vol.
Abbinamenti gastronomici
Vino strutturato di tutto pasto che si abbina perfettamente ad antipasti di salumi e formaggi. Ottimo anche con primi piatti a base di carne o verdure e con qualsiasi tipo di carne grigliata o cucinata in padella
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino intenso e brillante
Profumo
Presenta note fruttate e speziate tipiche del Cabernet Sauvignon
Sapore
La combinazione tra tannini maturi e setosi e la freschezza sapida, rendono questo vino molto equilibrato e piacevole. Il retrogusto è persistente, con aromi intensi e con finale sapido e fresco
Produttore: Campo alle Comete

STORIA

Un mondo sospeso tra il cielo e la terra, in cui lasciarsi andare guidati da stelle luminose, per passeggiare in una realtà meravigliosa, come fatta della materia dei sogni. Profumi antichi, immagini fanciullesche e una fantasiosa realtà: già il nome evoca tutto, richiamando alla mente una dimensione in cui i sapori e gli aromi si uniscono all’ emozione dei vigneti. È l’azienda “Campo alle Comete”, che nel cuore del territorio del comune di Castagneto Carducci, con i suoi sedici ettari vitati, rappresenta una delle realtà vitivinicole più interessanti e più affascinanti di tutto l’areale di Bolgheri. Tutto ha avuto inizio sulla base di un progetto ben definito, in cui la tradizione e le esperienze si sono unite con la poesia e con l’immaginazione, così da arrivare a stupire con vini come altri non se ne incontrano. 

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