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Cabernet 2018 LaVis Trentino DOC

6,40 €
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Descrizione
Il Cabernet è da decenni coltivato nei vigneti delle zone collinari di Sorni e Pressano. Quest’area, con esposizione ad ovest, fornisce le condizioni pedo-climatiche ottimali per uve dagli elevati standard qualitativi. Il Cabernet La Vis ha colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il profumo è intenso e caratteristico. In bocca, il vino è equilibrato, persistente e di buona struttura
INFORMAZIONI TECNICHE
ss790

Scheda tecnica

Prodotto
Cabernet
Denominazione
Trentino DOC
Annata
2018
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Comune di produzione
Lavis, Sorni e Pressano
Varietà uve
100% Cabernet
Altitudine
370 metri s.l.m.
Esposizione
Ovest
Tipologia del terreno
Franco-sabbioso, poco profondo, media- mente fertile, leggermente calcareo originatosi da detriti a litologia siltitica e dolomitica
Sistema di allevamento
Guyot e pergola semplice trentina
Densità d'impianto
5000 ceppi/ha
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Prima decade di Ottobre
Fermentazione Malolattica
Svolta
Bibenda
5 grappoli
Bottiglia da
0,75 l.
Produttore: La-Vis

LA STORIA

La Cantina porta nel nome e nel logo il suo legame con il territorio e la sua antica tradizione vinicola: Il nome, che è il medesimo della cittadina in cui ha sede, trae origine dal torrente Avisio che scende dalle vette con l’impetuosità caratteristica della natura di questo splendido e ardito scenario naturale, ben rappresentata dal latino Vis, sinonimo di forza, in esso contenuto. Il logo prende spunto da un elemento decorativo da sempre presente in azienda e dal valore fortemente simbolico: un bassorilievo in legno celebrativo della fondazione della Cantina avvenuta nel 1948 e rappresentante gli scudi dei comuni di Lavis, Giovo e Meano primissimi protagonisti della nascita del sodalizio. Un marchio senza tempo e di grande forza che mette al centro la Cantina e i suoi valori fondanti: la cooperazione, la sua storia, il suo legame con il territorio. La cooperativa vinicola di La Vis trae le sue origini nel 1850 quando la famiglia Cembran edificò il primo nucleo della sua attuale struttura produttiva. Nasce poi ufficialmente nel dopoguerra, nel 1948, per opera di 14 intraprendenti viticoltori e si ingrandisce e rafforza anno dopo anno, anche tramite l’acquisizione di altre realtà produttive, come la fusione con la cooperativa altoatesina di Salorno nel 1969, che il marchio Durer-Weg ancora rappresenta, e la fusione con Valle di Cembra Cantina di Montagna nel 2003. Di proprietà di La Vis anche la casa spumantistica trentina Cesarini Sforza, acquisita nel 2001.

I VIGNETI

I vigneti sono coltivati per l’80% a uve a bacca bianca, tra le quali prevalgono Chardonnay, Pinot Grigio e Müller Thurgau. Tra le uve rosse troviamo invece Schiava, Pinot Nero, Merlot, Teroldego e Lagrein. L'area produttiva è costituita da vigneti ubicati in Trentino e che si estendono dalle colline di Lavis, Sorni e Meano, i caratteristici terrazzamenti della Valle di Cembra per arrivare sino ad Isera in Vallagarina, oltre ad alcuni appezzamenti in territorio altoatesino. La scelta dei vitigni e degli appezzamenti in cui coltivarli è il risultato del “progetto zonazione” avviato a metà degli anni ottanta che costituisce il caposaldo della qualità dei vini La Vis. Questo progetto - denominato “il vitigno giusto al posto giusto” - attraverso studio approfondito delle caratteristiche e della morfologia del suolo, ha reso possibile individuare il vitigno più adatto per ogni terreno. L’adesione convinta di una base sociale fortemente motivata, ha dato vita a vini importanti e generosi espressi in un territorio impervio e difficile.

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