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Ca' del Tava Spumante Oltrepò Pavese Monsupello

36,10 €
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Descrizione

Il Ca' del Tava è uno spumante di Monsupello dal colore giallo paglierino, il perlage fine e persistente, il profumo di vaniglia ed il sapore secco e molto armonico. Si abbina perfettamente al salmone fumè, i frutti di mare, ma è anche un ottimo aperitivo adatto alle occasioni più importanti

INFORMAZIONI TECNICHE
1169

Scheda tecnica

Prodotto
Ca' del Tava
Tipologia
Vino frizzante / Spumante
Provenienza
Italia
Regione
Lombardia
Varietà uve
60% Pinot nero, 40% Chardonnay
Esposizione
Sud-Ovest
Tipologia del terreno
Calcareo
Sistema di allevamento
Guyot
Densità d'impianto
4.000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Inizio Settembre
Resa per ettaro
70 q.li/ha
Bottiglia da
0,75 l.
Produttore: Monsupello

L’Azienda Agricola Monsupello pone le sue basi oltre un secolo fa, nel 1893, quando la famiglia Boatti in località Cà del Tava nel comune di Oliva Gessi già si dedica alla cura di propri vigneti. Nel 1914 i Boatti acquistano a pochi chilometri di distanza, un altro fondo detto “Podere La Borla” nel comune di Torricella Verzate. Qui costituiscono la cantina, quella stessa che oggi è stata potenziata e ammodernata per la vinificazione delle uve dei poderi originari e di quelli via via acquistati.

Nel 1959, Carlo Boatti, imprime all’Azienda un ulteriore sviluppo, la rimoderna acquisendo nuovi terreni nei comuni di Casteggio, Redavalle, Pietra de’ Giorgi, ridisegna la struttura varietale con l’introduzione di nuovi vitigni, attua nuove strutture di cantina, realizza un moderno impianto di vinificazione, imbottigliamento e stoccaggio dei vini. 
Oggi la Monsupello è gestita dagli Eredi di Carlo, la moglie Carla e i figli Pierangelo e Laura Boatti, affiancati da un preparato staff tecnico in vigneto e cantina coordinato dall’Enologo Marco Bertelegni.

I 50 ettari di vigneti di proprietà, coltivati per avere basse rese di uva ad ettaro, la vendemmia manuale esclusivamente in cassetta, le rese uva/vino inferiri al 55% sono l’impegno che ci poniamo per presentare vini strutturati ed armonici che possano dare al consumatore delle emozioni. L’Azienda è in continua evoluzione secondo le attuali esigenze di mercato e ben determinata a proseguire il cammino iniziato da Carletto, basato su obiettivi qualitativi che l’hanno portata nel tempo ai vertici dell’enologia italiana, con numerosi riconoscimenti dalle varie Guide.

Ordina entro 6 ore e 42 minuti e ricevilo Domani con Corriere GLS/SDA

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