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Brunello di Montalcino 2012 Ciacci Piccolomini d'Aragona DOCG

38,20 €
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Descrizione

Il Brunello di Ciacci Piccolomini d'Aragona è ormai una garanzia di qualità e di eccellenza del nostro territorio. Si presenta con un colore rosso rubino quasi tendente al granato e sprigiona note fruttate avvolte da una leggera ma ben percettibile speziatura. Vino equilibrato,corposo, con tannini giustamente pronunciati e persistenza di lunga durata. L'autenticità di ogni bottiglia è tutelata da un ologramma anti-contraffazione posto sulla capsula

INFORMAZIONI TECNICHE
ss842-75

Scheda tecnica

Prodotto
Brunello di Montalcino
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Annata
2012
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Toscana
Varietà uve
100% Sangiovese
Altitudine
240-360 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Di medio impasto e galestro, di origine eocenica
Estensione dei vigneti
16,54 ha
Vinificazione
In recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione
Affinamento
In botti di rovere di Slavonia da 20 a 85 hl superiore a 2 anni, seguito da un affinamento in bottiglia superiore a 8 mesi
Bicchiere consigliato
Calice a forma "ballon"
Modalità di conservazione
Le bottiglie vanno conservate al buio, distese, al fresco e senza sbalzi di temperatura
Curiosità
Le bottiglie sono tutelate grazie ad un ologramma anticontraffazione sulla capsula
Temperatura di servizio
18 °C
Abbinamenti gastronomici
Ideale con cacciagione arrosto o in umido e con primi piatti con condimento a base delle stesse carni. Ottimo anche con formaggi stagionati
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso Rubino tendente al granato
Profumo
Note di frutta a bacca rossa sono avvolte da una leggera speziatura
Sapore
Caldo, abbastanza morbido e molto equilibrato. Vino di corpo con tannini moderatamente pronunciati e lunga persistenza gusto-olfattiva
Produttore: Ciacci Piccolomini d'Aragona

STORIA

La tenuta vanta le proprie origini fin dal secolo XVII e custodisce il proprio patrimonio storico in un palazzo sorto nello stesso periodo ad opera del Vescovo montalcinese e Abate dell'Abbazia di S. Antimo, Fabivs de' Vecchis. 

LA CANTINA

La Ciacci Piccolomini d’Aragona dispone di due cantine così suddivise: la cantina storica denominata Palazzo, eretta nel sec. XVII, adibita al lungo invecchiamento dei vini più pregiati; la nuova cantina Molinello, situata nelle vicinanze di Castelnuovo dell'Abate, è la sede ufficiale dove, oltre ai locali destinati alla vinificazione, l’invecchiamento e l’affinamento dei vini, sono ubicati gli uffici. 

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