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Braulio Amaro di erbe alpine Peloni 0,70

13,20 €
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Descrizione
Il Braulio un amaro valtellinese a base di erbe, dal moderato contenuto alcolico (21 gradi). è un digestivo da servire freddo o a temperatura ambiente, eventualmente con l'aggiunta di ghiaccio. Il sapore forte non permette molti accostamenti con altri alcolici, ma talvolta viene servito come aperitivo insieme a vino bianco frizzante. La sua ricetta originale risale al 1826, ideata da Francesco Peloni, farmacista e appassionato botanico di Bormio, dedito allo studio delle proprietà benefiche delle erbe locali. La produzione avviene a partire dal 1875. Dal 1999 l'amaro di proprietà della Casoni Liquori S.p.A., azienda con sede a Finale Emilia (Modena). Gli ingredienti principali del Braulio sono piante officinali, frutti, radici e bacche spontanee che, almeno in origine, venivano raccolte alle pendici dell'omonimo monte Braulio. Il particolare metodo di produzione prevede un invecchiamento di 2 anni in botti di rovere di Slavonia, periodo che aumenta fino a 5 anni per il Braulio Riserva, prodotto in quantità molto limitate e dal sapore più forte e deciso
INFORMAZIONI TECNICHE
607

Scheda tecnica

Prodotto
Braulio Amaro
Liquore
Amaro
Provenienza
Italia
Gradazione alcolica
21,00% vol.
Bottiglia da
0,70 l.
Produttore: Peloni

STORIA

La prestigiosa distilleria Peloni vanta una storia di primati ed unicità a partire dal 1875. Nasce nel centro storico di Bormio. Chi si trova a passeggiare, da solo o in compagnia, sulla via Roma di Bormio, vero cuore pulsante del paese, lo faccia con passo leggero. Forse non sa che sotto i suoi piedi riposa, in decine e decine di grandi botti di rovere, l'Amaro Braulio, che proprio a Bormio è nato 135 anni fa e che ancora oggi vi è prodotto con le stesse cure e lo stesso amore di allora. Qui sotto susseguono stanze con soffitti a volta di pietra di varie dimensioni diramate in diversi corridoi, dove si distillano anche le rinomate grappe Peloni e dove si produce la particolarissima Birra Stelvio.

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