Brace 2014 Mesa Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT

Brace 2014 Mesa Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT

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Brace di Mesa, Azienda giovane ma già affermata sul territorio nazionale. Dal colore rosso rubino carico, presenta sentori fruttati e speziati ed un palato di buona struttura, caratterizzato da una trama tannica morbina e persistente. Vino di tutto pasto che si esalta con la preparazione di piatti a base di carne arrosto

Prodotto
Brace
Denominazione
Isola dei Nuraghi IGT
Annata
2016
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Sardegna
Varietà uve
Uve autoctone
Temperatura di servizio
16-18 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con secondi piatti di terra
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Speziato e fruttato
Sapore
Di buon corpo, con tannini morbidi e finale persistente
ss1538

STORIA

Una struttura candida, minimalista ed inusuale nel Sulcis Iglesiente, è accolta dolcemente dai pendii delle colline che affacciano su Porto Pino.
Si staglia in mezzo al verde della macchia mediterranea e dei vigneti, da dove osserva con compiacimento il territorio che la circonda e il frutto del suo lavoro. ed è osservata con stupore e meraviglia dai tanti occhi che possono scorgerla anche da distante. Il portale e la grande parete esterna ricreano le suggestioni delle etichette dei vini Mesa.

All'interno 5 mila metri articolati su tre livelli, modernissimi e strutturati secondo una logica dove uva e vino possano essere trattati con particolare riguardo, seguiti a vista nel loro percorso di lavorazione attraverso immense vetrate. Bandite le pompe, tutto avviene attraverso il principio della caduta naturale. Le uve, nella parte superiore dello stabile sono sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice per poi essere lasciate precipitare nei vinificatori a piano terra dove il mosto affronta le successive fasi di lavorazione.

Per l'ultimo processo di affinamento il vino viene trasferito al livello più nascosto della cantina, parecchi metri al di sotto del livello del terreno dove finisce il viaggio in barriques

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