7 utenti stanno visualizzando questo prodotto

Bottaccia 2015 Uva di Troia Torre Quarto Tavoliere DOP

5,10 €
Mi piace42
Aggiungi alla lista dei desideri
Descrizione
Bottaccia, dell'azienda Torre Quarto, è ottenuto dalla vinificazione in purezza di Uva di Troia, vitigno importato in Puglia dai Greci. La zona di produzione è situata nei dintorni di Cerignola. Il colore è rosso rubino con riflessi violacei, i profumi intensi ricordano i frutti di bosco e la cioccolata. Al palato è caldo, robusto e tannico.
INFORMAZIONI TECNICHE
169

Scheda tecnica

Prodotto
Bottaccia
Annata
2015
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Puglia
Comune di produzione
Agro di Cerignola (FG)
Varietà uve
Nero di Troia
Sistema di allevamento
Spalliere a Guyot ed a cordone speronato
Epoca di vendemmia
Prima decade di ottobre
Fermentazione
A carico di lieviti selezionati e a temperatura costante e controllata al di sotto di 25°C
Vinificazione
Contatto di 10 gg fra mosto e bucce e frequenti rimontaggi tradizionali con periodici arieggiamenti all'aria
Fermentazione Malolattica
Svolta
Affinamento
10-12 mesi in barriques di rovere francese, 2 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
18-20 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con primi piatti saporiti della cucina mediterranea ed arrosti di carni rosse
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino
Profumo
Intenso e fruttato
Sapore
Di grande carattere ed aristocrazia ma godibile ed armonico
Produttore: Torre Quarto di Domenico Pulcino

STORIA E AZIENDA

Nel cuore di una zona vocata alla produzione dei più rinomati e conosciuti vini della cultura sannita, agli inizi degli anni ’90 nasce l’Azienda Agricola Domenico Pulcino. Estesa per circa 12 HA, offre al paesaggio un’immagine suggestiva e mozzafiato. Situata sulle verdeggianti e soleggiate colline di Torrecuso, piccolo centro alle pendici del Monte Taburno in provincia di Benevento, l’azienda riesce a dare il meglio di sé proprio grazie alla sua posizione geografica ed alle ottime condizioni climatiche. L’Aglianico e la Falanghina, vini la cui fama ha finalmente raggiunto livelli adeguati alle loro qualità, racchiudono l’essenza stessa di questo straordinario territorio, grazie anche a mani esperte e ad una vendemmia realizzata rigorosamente a mano. La vinificazione, eseguita invece con le più moderne tecniche, dal controllo delle temperature durante la fermentazione, alla microfiltrazione e all’imbottigliamento sterile, consente una sublime finezza aromatica e il raggiungimento di una qualità superiore, che confermano il prezioso operato dell’azienda. La passione per il vino e l’amore per questo territorio sono il segreto di un eccellente lavoro, che partendo dalla raccolta delle uve fino all’imbottigliamento, è svolto con vivo orgoglio dalla famiglia Pulcino, ottenendo così vini di grande personalità. La devozione al mestiere ha sempre garantito un egregio lavoro, nel rispetto della semplicità dell’arte e dell’attenzione ai particolari. Genuinità e qualità sono il frutto di un costante cammino, nato dallo sforzo di braccia contadine e sfociato in un’azienda fedele ad una tradizione tramandata da generazioni ed icona del rinnovamento e della tecnica. Antico e moderno, passato e futuro sono le fondamenta di un sogno destinato a realizzarsi e a perdurare. Passo dopo passo, una pietra sopra l’altra, l’ambizione della famiglia Pulcino è riuscita a regalarci la bontà e la finezza di sapori naturali

Ordina entro 2 ore e 39 minuti e ricevilo Domani con Corriere GLS/SDA

Produttore:
Guarda altri 16 prodotti nella stessa categoria:
I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Menu

Condividi

Impostazioni

Crea un account per salvare i tuoi prodotti preferiti

Accedi

Create a free account to use wishlists.

Accedi