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Benuara 2016 Cusumano Nero d'Avola e Syrah IGP

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Descrizione
Benuara di Cusumano nasce nella Tenuta Presti e Pegni, in provincia di Trapani, da un attento assemblaggio di Nero d’ Avola, una delle grandi varietà autoctone della Sicilia, e di Syrah, il più famoso dei vitigni del Rodano. E' un vino che esprime stoffa e profondità, eleganza e slancio, dotato di quella complessità che solo i migliori vigneti sono in grado di offrire. 
INFORMAZIONI TECNICHE
308

Scheda tecnica

Prodotto
Benuara
Classificazione
Nero d' Avola e Syrah IGP
Denominazione
IGP
Annata
2016
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Sicilia
Comune di produzione
Monreale
Varietà uve
Nero d'Avola
Altitudine
250 metri s.l.m.
Esposizione
Nero d’Avola a Sud, Syrah a Sud-Est
Tipologia del terreno
Argilloso compatto
Sistema di allevamento
A spalliera
Densità d'impianto
5000 piante/ha per il Nero d'Avola, 5000 piante/ha per il Syrah
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Nero d’Avola nella prima decade di Settembre,
il Syrah nell’ultima decade di Agosto
Resa per ettaro
60 q.li/ha
Vinificazione
Diraspatura mecerazione a freddo delle bucce per 2 giorni a 7 °C, fermentazione a 26 °-28 °Con frequenti rimontaggi e follature
Fermentazione Malolattica
Svolta
Affinamento
80% in acciaio e 20% in botti da 20 hl
Gradazione alcolica
14,50% vol.
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino scuro
Profumo
Profilo fruttato di mora, ciliegia, ribes, impreziosito da sentori appena speziati e leggermente vegetali
Sapore
Pieno, ricco, morbido, caldo e trascinante. Chiude con un finale di ottima persistenza, sul frutto
Produttore: Cusumano

TERRITORI

Ogni vino è espressione del suo territorio.

Ficuzza 189 ettari, a Piana degli Albanesi in provincia di Palermo.

Presti e Pegni 70 ettari, sulle colline di Monreale.
San Giacomo 140 ettari, a Butera in provincia di Caltanissetta.
Milioto 3 ettari, nel territorio di Partinico.
Monte Pietroso 30 ettari, nel territorio di Monreale.
Marchesa 50 ettari, nel territorio di Monreale.
Buonivini 20 ettari, nel territorio di Pachino.

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