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Tipologia Nazione Regione Azienda

Vignali 2015 Aglianico del Vulture Cantine di Venosa DOC

Vino di buona struttura e moderno che presenta: colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Bouquet vinoso con profumo delicato di ribes, moderatamente speziato. Sapore asciutto, sapido e persistente, molto gradevole nella sua armonia. Classico vino da arrosti, primi piatti tipici della cucina mediterranea, cacciagione e formaggi stagionati. 

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Informazioni tecniche
ProdottoVignali
ClassificazioneAglianico del Vulture DOC
DenominazioneDOC
Annata2015
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneBasilicata
Comune di produzioneVenosa
Varietà uve100% Aglianico del Vulture
Altitudine400-550 metri s.l.m.
Sistema di allevamentoA spalliera
Densità d'impianto3000 piante per ettaro
Tipo di raccoltaManuale in casse da 12-15 kg nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle uve in cantina
Epoca di vendemmiaPrima decade di Ottobre
VinificazioneIn piccoli fermentini e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 23 °C a 26 °C per circa 8 giorni, completamento della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi inox
AffinamentoIn botti di rovere da Hl 25 e 50 cad per circa 12 mesi ed in bottiglia per almeno 4 mesi
Gradazione alcolica14,00% vol.
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciClassico vino da arrosti, primi piatti tipici della cucina mediterranea, cacciagione e formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino intenso con lievi riflessi granati
ProfumoBouquet vinoso con profumo delicato di ribes, moderatamente speziato
SaporeAsciutto, sapido e persistente, molto gradevole nella sua armonia

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