Tipologia Nazione Regione Produttore

Vignali 2015 Cantina di Venosa Basilicata IGP Rosso

Ottenuto dalla selezione di uve pregiate, provenienti da vigneti coltivati in terreni di origine vulcanica. Di colore rosso rubino intenso, bouquet vinoso e fragrante, dal gusto sapido, fresco ed armonioso. Consigliato con primi piatti saporiti, carni bianche e rosse in umido ed arrosto, salumi e formaggi a pasta dura a 16-18 °C.

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Informazioni tecniche
SaporeSapido e pieno di facile e pronta beva
ProfumoVinoso ed avvolgente con profumo delicato di ciliegia
ColoreRosso rubino intenso con sfumature di gioventù
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciClassico vino Lucano che ben si sposa con la tipica cucina regionale, ricca di sapori fatta da primi piatti saporiti, secondi a base di carni arrosto ed al forno e formaggi di media stagionatura. E un ideale vino da tutto pasto
Temperatura di servizio14-16 °C
Gradazione alcolica13,50% vol.
Affinamento In serbatoi inox per cieca 3 mesi ed in bottiglia per almeno un mese
VinificazioneIn piccoli fermentini e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 23° a 26° C. per circa 8 giorni, completamento della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi inox
Epoca di vendemmiaDal 15 al 30 Ottobre
Tipo di raccolta A mano, in casse
Densità d'impianto3.200 piante
Sistema di allevamentoSpalliera
Altitudine400–550 metri s.l.m.
Varietà uveAglianico
Comune di produzioneVenosa
RegioneBasilicata
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2015
DenominazioneIGP
ClassificazioneBasilicata IGP
ProdottoVignali
ProduttoreCantine di Venosa

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