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Synthesi 2011 Paternoster Aglianico del Vulture DOC

Il prodotto che meglio sintetizza la tipologia, il territorio, la struttura, la longevità del vino Aglianico e dei terreni vulcanici di quali proviene.

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Informazioni tecniche
SaporeAsciutto e vellutato
ProfumoIntenso, etereo
ColoreRosso rubino vivo
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciOttimo con carni rosse in genere, selvaggina e formaggi stagionati
Temperatura di servizio16-18 °C
Bicchiere consigliatoCalice ampio
Gradazione alcolica13,50% vol.
AffinamentoIn bottiglia per circa 7-8 mesi
VinificazioneClassica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni a 25/28 °C, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature
Epoca di vendemmia15-20 Ottobre
Tipo di raccoltaManuale in cassette
Altitudine400-600 metri s.l.m.
Varietà uveAglianico
RegioneBasilicata
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2011
DenominazioneDOC
ClassificazioneAglianico del Vulture DOC
ProdottoSynthesi
ProduttorePaternoster

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