Tipologia Nazione Regione Produttore

Synthesi 2011 Paternoster Aglianico del Vulture DOC

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9,49 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino vivo
ProfumoIntenso, etereo, molto piacevole
SaporeAsciutto e vellutato Finale lungo e persistente
Scheda tecnica
ProduttorePaternoster
ProdottoSynthesi
ClassificazioneAglianico del Vulture DOC
DenominazioneDOC
Annata2011
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneBasilicata
Varietà uve100% Aglianico del Vulture
Altitudine400-600 metri s.l.m.
Tipo di raccoltaManuale in cassette
Epoca di vendemmia15-20 ottobre
VinificazioneClassica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni a 25/28 °C, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature
AffinamentoIn bottiglia per circa 7-8 mesi
Bicchiere consigliatoCalice ampio
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con carni rosse in genere, selvaggina e formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,50% vol.

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