Tipologia Nazione Regione Produttore

Codirosso Aglianico del Vulture DOC 2007 Torre Quarto

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Informazioni tecniche
SaporePieno e giustamente tannico, tipico dell'Aglianico
ProfumoDi frutta in confettura con lievi sentori di vaniglia tostata
ColoreRosso rubino intenso
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciPrimi piatti elaborati ed arrosti di carni rosse
Estratto secco34,10 g/l
Acidità totale5,60 g/l
Gradazione alcolica13,80% vol.
Affinamento12 mesi in botti grandi di rovere francese
Fermentazione MalolatticaSvolta
VinificazioneLungo contatto di 15 giorni con le bucce e frequenti rimontaggi tradizionali intervallati da periodici arieggiamenti all'aria
Sistema di allevamentoVigneto trentennale con spalliere tenute a cordone speronato
Varietà uve100% Aglianico del Vulture
RegioneBasilicata
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2007
DenominazioneDOC
ClassificazioneAglianico del Vulture DOC
ProdottoCodirosso Aglianico del Vulture
ProduttoreTorre Quarto Domenico Pulcino

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