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Barolo 2014 Pio Cesare DOCG

Barolo 2014 Pio Cesare DOCG

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Il Barolo Pio Cesare è un vino dallo stile classico, elegante e di corpo... strutturato e armonico, con tannini soffici e delicati uniti ad un giusto frutto, suadente e austero. Di lunghissima vita. Il Barolo è un vino che in nessun modo dovrebbe essere definito "base". Si tratta di un grande vino e non è giusto dare questo appellativo solo perchè non è indicato sull'etichetta, vigneto o sottozona.
Prodotto
Barolo
Denominazione
Barolo DOCG
Annata
2013
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Piemonte
Varietà uve
Nebbiolo
Vinificazione
In acciaio. Macerazione sulle bucce per 25-30 giorni a temperature piuttosto alte
Affinamento
In acciaio. Macerazione sulle bucce per 25-30 giorni a temperature piuttosto alte
Bicchiere consigliato
Ballon
Periodo consigliato per berlo
Dai 5 ai 10 anni
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino con riflessi leggermente granati
Profumo
Complesso, fine ed intenso con note di prugna, sottobosco, tabacco e chiodi di garofano. Impreziosito da note speziate e balsamiche
Sapore
Morbido, fresco sapido, tannico. Di grande struttura e dai tannini importanti
ss1519

STORIA ED AZIENDA

La cantina Pio Cesare vanta, con la sua storia gloriosa e secolare, dei primati importanti che la rendono una delle più celebri e importanti realtà produttive della Langhe. Venne fondata ad Alba nel 1881 dall’imprenditore Cesare Pio, grande appassionato di vino e pioniere di valori come quelli di qualità e originalità stilistica. A inizio ‘900 il suo marchio era già conosciuto in tutta Europa, diventando un riferimento del vino piemontese nel mondo. Una fama e un prestigio sul mercato nazionale e internazionale che è proseguito prima sotto la guida di Rosy Pio e di suo marito Giuseppe Boffa e, oggi, sotto quella di loro figlio Pio Boffa. Attualmente esporta in oltre 50 Paesi ed è una delle cantine italiane più celebri e importanti, conosciute tanto dal grande pubblico quanto dagli appassionati. Il patrimonio di vigneti si estende per 70 ettari complessivi tra le colline del Barolo e del Barbaresco e vanta appezzamenti particolarmente vocati, come la vigna Bricco di Treiso e l’Ornato a Serralunga d’Alba, assieme a tanti importanti cru. Ognuno di questi vigneti è incluso nella lista delle Menzioni Geografiche Aggiuntive dei disciplinari del Barolo e del Barbaresco. La cantina, situata nel centro storico di Alba, si articola su 4 piani al di sotto del livello del fiume Tanaro e, oltre a rappresentare l’ambiente ideale per la produzione, l’affinamento e la conservazione del vino, è anche un importante pezzo di storia. È stata infatti scavata e costruita nel XVIII secolo ed è delimitata dalle antiche mura romane di Alba Pompeia. In questo contesto storico molto suggestivo i vini vengono prodotti secondo la pratica classica e tradizionale di fondere tra loro le caratteristiche dei vigneti, invece che vinificare separatamente per cru. Così si faceva nell’Ottocento e questa è rimasta la modalità produttiva della famiglia. Fedeltà ad uno stile classico, costanza qualitativa e grande cura in vigna e in cantina caratterizzano tutta la produzione. I vini Pio Cesare sono un importate testimone storico e un esempio di qualità e prestigio che fa scuola ancora oggi. Rappresentano la storia e la tradizione delle Langhe, ma anche il loro futuro e il loro successo in Italia e nel mondo

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