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Barolo Chinato Le Righe Vino aromatizzato Fontanafredda Astucciato Vino Barolo DOCG

25,20 €
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Descrizione

Barolo Chinato Le Righe è un vino dolce prodotto da Fontanafredda in Friuli. La sua gradazione alcolica non troppo elevata dona un'entusiasmante equilibrio dolce-amaro  al prodotto, rendendolo rotondo, vellutato, godibilissimo nonostante la sua lunghissima capacità di invecchiamento. È ottimo da abbinare al cioccolato o da impiegare come vino da meditazione 

INFORMAZIONI TECNICHE
432

Scheda tecnica

Prodotto
Barolo Chinato Le Righe
Tipologia
Vino dolce
Provenienza
Italia
Varietà uve
100% Nebbiolo
Altitudine
Vigneti di media e alta collina a 300-400 metri s.l.m.
Esposizione
Varie esposizioni ad esclusione del Nord
Tipologia del terreno
Vigneti impiantati su terreni di origine mioceno-elveziana e tortoniana, caratteristicamente ricchi di calcare e marne
Densità d'impianto
4500 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Prima e seconda decade di ottobre
Vinificazione
La fermentazione di tipo tradizionale, effettuata in tini di acciaio a cappello galleggiante, con durata media di 8-12 giorni a temperatura controllata (30-31 °C) e con frequenti rimontaggi Segue una permanenza del mosto sulle bucce per qualche giorno, per ottimizzare la fase di estrazione delle sostanze polifenoliche e per favorire l'avvio della successiva fermentazione malolattica
Affinamento
3 mesi di macerazione, 8/12 mesi in botte e 3/6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
18 °C
Abbinamenti gastronomici
Il Barolo Chinato si propone per lo più liscio nel fine pasto, come vino da meditazione e ottimo in abbinamento al cioccolato
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso intenso
Profumo
L'aroma di grande intensità
Sapore
La gradazione alcolica non troppo elevata, se da un lato ne rende possibile una lunghissima conservazione nel tempo, dall'altra ne fa un prodotto godibilissimo, rotondo, vellutato e piacevole in bocca nel suo grande equilibrio dolce-amaro
Denominazione
Vino Barolo DOCG
Produttore: Fontanafredda

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Produttore:
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