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Barbaresco Asili 2011 Roagna Vecchie Vigne Barbaresco DOCG

205,90 €
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Descrizione
Roagna Asili è un vino rosso prodotto da Vecchie Vigne in Piemonte. Si presenta con un color rosso granato e il suo profumo è intenso, con sentori speziati. Il sapore è pieno, di grande corpo.
INFORMAZIONI TECNICHE
487

Scheda tecnica

Prodotto
Asili
Annata
2011
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Piemonte
Sistema di allevamento
Sistema Guyot basso su collina di buona pendenza
Resa per ettaro
Circa 1200 bottiglie prodotte annualmente
Vinificazione
Raccolta dell uva a mano, pigiatura soffice con diraspatura Fermentazione in tine di legno Macerazione di 70-90 giorni, per l'estrazione massima delle caratteristiche autoctone del vitigno
Temperatura di servizio
18 °C
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso granato
Profumo
Intenso con netto sentore di tabacco dolce, rosa canina, spezie e goudron
Sapore
Pieno, austero, elegante, di grande corpo, che ricorda le sensazioni olfattive
Denominazione
Barbaresco DOCG
Produttore: Roagna

STORIA E AZIENDA

Si potrebbe pensare ai membri della famiglia Roagna coma a vignaioli d’altri tempi, esperti conoscitori delle proprie vigne e di ogni palmo delle loro terre. Di sicuro sono eccellenti produttori, per nulla conservatori: osservano, selezionano, pretendono l’integrità del frutto e la maturità del grappolo; provano, sperimentano, con l’unico obiettivo di valorizzare il vitigno e la terra sulla quale sono nati; vivono per fare vino, rispettando la tradizione ma cercando, nello stesso tempo, di migliorarla. La cantina Roagna è oggi guidata da Luca, che rappresenta ormai la quinta generazione della famiglia, e da suo padre Alberto. Entrambi lavorano in vigna e in cantina, assecondando la natura e rispettando pazientemente il corso del tempo, senza intromettersi in maniera invasiva nella maturazione delle uve. Equilibrio è la parola d'ordine della loro filosofia: quello delle piante e degli esseri viventi che animano la vigna e quello dei processi naturali che, in cantina, danno origine al vino. La coltivazione delle viti e il lavoro di vinificazione in cantina si fonda su principi dichiarati in un "Manifesto Roagna", articolato in dieci punti, tra i quali leggiamo: utilizzo di viti vecchie, biodiversità, divieto di pesticidi ed erbicidi, uso esclusivo di lieviti indigeni e lunghe maturazioni. I vini prodotti racchiudono l'essenza di questa virtuosa e illuminata filosofia produttiva e rappresentano la grande e moderna espressione di una sapienza artigianale che si tramanda da più generazioni

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