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Asylia Rosso 2018 Librandi Melissa Gaglioppo DOC

7,10 €
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Descrizione
Il nome si riferisce alla caratteristica di luogo sicuro e ospitale dell’antica Melissa. Il vino è ottenuto da una breve macerazione di uve di Gaglioppo in purezza che offrono un rosso piacevole, immediato e fruttato.
INFORMAZIONI TECNICHE
698

Scheda tecnica

Prodotto
Asylia Rosso
Annata
2018
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Calabria
Varietà uve
Gaglioppo
Tipologia del terreno
Ariglloso, calcareo
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Densità d'impianto
5000 piante per ettaro
Epoca di vendemmia
Fine Settembre
Resa per ettaro
90 q.li
Vinificazione
In acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve e una macerazione molto breve
Affinamento
In acciaio, con una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione
Periodo consigliato per berlo
Da uno a tre anni, ma si consiglia di berlo giovane perapprezzarne il fresco fruttato
Temperatura di servizio
16-18 °C
Abbinamenti gastronomici
A tutto pasto, per la sua duttilità si abbina facilmente ad una ricca gamma di piatti, da salumi a primi a base di ragù di carne a secondi di carni bianche
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino
Profumo
Fruttato
Sapore
Assaggio equilibrato, fresco, dinamico ed appagante. Armonico, non nasconde una certa traccia più sapida prima di un finale di buona persistenza
Denominazione
Melissa Gaglioppo DOC
Produttore: Librandi

TRADIZIONE E RICERCA

Siamo da quattro generazioni tenaci sostenitori della nostra terra, della sua ricchezza e di quello che ha rappresentato, rappresenta e soprattutto di quanto rappresenterà in futuro per il mondo del vino. Siamo partiti dalla tradizione, dal Gaglioppo, dal Greco e dalla grande quantità di varietà autoctone presenti sul territorio della nostra regione. Siamo partiti dall’alberello e dai portainnesti storicamente usati in zona, oltre che dagli insegnamenti dei nostri esperti viticoltori con la loro abilità che affonda le radici nei secoli di storia viticola del Cirotano. Ci siamo poi rivolti ai massimi esperti del settore viticolo ed enologico, perché sapevamo che un minuzioso lavoro di ricerca ci avrebbe permesso di fissare, conservare ed esaltare il nostro patrimonio viticolo. Questo è infatti da sempre il nostro obiettivo e la nostra richiesta alla comunità scientifica. Lungi dal voler inventare o modificare alcunché, attraverso la scienza abbiamo semplicemente voluto capire meglio e in modo definitivo quello che di grande avevamo a disposizione. Sappiamo oggi che l’intuizione iniziale era giusta e sappiamo anche che alcune delle pagine più belle dell’enologia calabrese devono ancora essere scritte.

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