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Astro Brut Cantine Astroni Campi Flegrei Falanghina Spumante DOP

8,80 €
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Descrizione

Lo spumante Astro Brut di Cantine Astroni nasce dalle uve di Falanghina coltivate sui suoli vulcanici dei Campi Flegrei. È un vino molto particolare dal colore giallo con riflessi verdognoli, dal profumo intenso ed il sapore secco e persistente. Viene vinificato con metodo Charmat ed affinato sulle fecce fini per un periodo di almeno 4 mesi prima dell'imbottigliamento.

INFORMAZIONI TECNICHE
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Scheda tecnica

Prodotto
Astro Brut
Denominazione
Campi Flegrei Falanghina Spumante DOP
Campi Flegrei Falanghina Spumante DOP
Tipologia
Vino frizzante / Spumante
Provenienza
Italia
Regione
Campania
Comune di produzione
Campi Flegrei
Varietà uve
Falanghina
Tipologia del terreno
Franco-sabbioso
Sistema di allevamento
Guyot
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Inizio Settembre
Resa per ettaro
80 q.li/ha
Fermentazione
In acciaio per due settimane a 14-18 °C
Affinamento
Sur lies in acciaio per alcuni mesi
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Perlage
Abbastanza numeroso e persistente e di grana fine
Profumo
Complesso, elegante ed intenso, manifesta sentori di fiori bianchi, frutta fresca e gradevoli note minerali
Sapore
Secco e abbastanza caldo. Buona la persistenza, la struttura e l'acidità. Fine, morbido ed equilibrato
Produttore: Cantine Astroni

STORIA 

La memoria è un valore essenziale per chi pone le proprie radici nella terra. La famiglia Varchetta si dedica alla produzione vinicola da oltre cento anni, mettendo da sempre alla base del proprio lavoro l’attenzione al territorio senza mai perdere di vista l’importanza del piacere. Era il 1892 quando Vincenzo Varchetta decise di rafforzare la propria attività, convinto che i tempi fossero maturi per trasformare il piacere di produrre vino in una fiorente attività commerciale. Contributo decisivo fu dato dal figlio Giovanni, il quale, appena rientrato dalla seconda guerra mondiale, riuscì a trasformare in concretezza i sogni del padre. “Don Giovanni”, esperto conoscitore di ogni angolo vitato della Campania, infuse ai figli e ai nipoti tutta la passione e le competenze accumulate negli anni. Attraverso la storia di quattro generazioni, la famiglia fonda, nel 1999, l’attuale azienda CANTINE ASTRONI, impegnandosi in un progetto di tutela e valorizzazione dell’ampelografia campana ed offrendo un’enologia di forti tradizioni, arricchita dalle moderne tecniche di coltivazione e vinificazione.

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