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Archidamo 2016 Primitivo di Manduria Pervini DOC

7,10 €
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INFORMAZIONI TECNICHE
156

Scheda tecnica

Prodotto
Archidamo Primitivo di Manduria
Classificazione
rosso doc
Denominazione
DOC
Annata
2016
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Puglia
Varietà uve
100% Primitivo
Temperatura di servizio
18-20 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con piatti di pasta conditi con ragù pugliesi, agnello alla brace e arrosti di carne
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso amaranto con riflessi violacei
Profumo
Sentori di amarena, vaniglia e ciliegia
Sapore
Ben strutturato, morbido e persistente nel finale
Produttore: Racemi - Pervini

STORIA

Il progetto Racemi consiste nella valorizzazione del Vigneto Puglia, ossia nella ricerca, vinificazione e commercializzazione su scala internazionale dei vitigni autoctoni regionali. L’idea, nata dall’intuizione di Gregory Perrucci, si è concretizzata sulla scorta dell’esperienza maturata con il fenomeno Felline – Primitivo di Manduria, il vino che per primo accese i riflettori su quello che oggi è considerato il più prestigioso tra i vitigni pugliesi. Da allora l’attività di studio, sperimentazione, applicazione non si è mai fermata a Manduria, e grazie all’impegno costante di uno staff giovane e motivato nonchè alle consulenze di livello internazionale (si ricorderanno le collaborazioni con Roberto Cipresso, il compianto Enzo Moiso) sono stati restituiti alla “memoria” degustativi vini provenienti dalle varietà più disparate: negramaro, ottavianello, malvasia nera, sussumaniello, in purezza e in innovativi tagli tra essi. Alcuni di questi vitigni sono stati addirittura recuperati dal baratro dell’estinzione (sussumaniello e ottavianello) mentre altri sono stati reinterpretati con approcci di coltivazione e vinificazione di assoluta novità. Racemi, è dunque un luogo di confronto di idee e di applicazioni di esperienze diverse finalizzate alla costituzione di un portafoglio di aziende vitivinicole che possano rappresentare l’eccellenza del vino in Puglia.

Ordina entro 21 ore e 22 minuti e ricevilo lunedì 2 marzo con Corriere GLS/SDA

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