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Lista dei prodotti ordinati per produttore Appleton Estate

…una terra fertile e gloriosa nascosta nel cuore della Giamaica. 
All’Appleton Estate crediamo che le cose migliori nella vita spesso siano nascoste e un po’ più difficili da cogliere. Ma chi ha un’autentica sete di novità, trova sempre veri tesori da scoprire. 


La strada per Appleton Estate è impervia, la terra selvaggia, la vegetazione lussureggiante, l’area tropicale calda e afosa. Ma i veri tesori vanno cercati più in profondità, dalla sfolgorante sorgente calcarea blu che ci rifornisce d’acqua, agli infiniti campi di canna da zucchero, fino al persistente profumo di melassa in fermentazione. 


Ed è la nostra gente a capire al meglio questa magia. Per oltre 260 anni ha coltivato gli ingredienti della terra e le materie prime che ritroviamo in ogni botte, aggiungendo il calore, la passione e lo spirito giamaicano ad ogni goccia del nostro rum. 


Appleton estate è la ricompensa per coloro che cercano un’esperienza autentica: un rum vivo, dal sapore intenso, complesso ed aromatico. 



La nostra storia



Appleton Estate è la più antica piantagione di canna da zucchero e distilleria della Giamaica e produce uno dei rum più pregiati al mondo fin dal 1749. Attraversando questa terra selvaggia e rigogliosa si percepiscono tutti quegli elementi che rendono indimenticabile il nostro rum.
Il suo gusto riccocomplesso e corposo è un’esperienza multisensoriale che deve tutta la sua particolarità a questo contesto davvero speciale.


La nostra è una storia di scoperta che dura da più di 265 anni, e si può esplorare al meglio attraverso l'unicità della nostra terra, delnostro processo e della nostra gente
In ogni goccia di Appleton è racchiuso il segreto della sua storia e della sua eccezionalità. 



La nostra terra



Fin dal 1749, i rum Appleton Estate nascono da una piantagione di 4.251 ettari nascosta tra le morbide e lussureggianti colline dellaNassau Valley, nel cuore profondo della Giamaica. 


La Nassau Valley fa parte della famosa Cockpit Country, le cui meraviglie naturali offrono ad Appleton Estate un terroir unico al mondo, che nessun altro rum può vantare. 


Questa regione possiede infatti condizioni ideali per la crescita della canna da zucchero. Innanzitutto, la sua posizione geografica: l’Estate si trova a più di 400 metri sul livello del mare, circondato da montagne alte 2.000 metri. Inoltre, un micro-clima unico, con mattine calde e soleggiate e pomeriggi caratterizzati da gentili piogge tropicali. Per questo motivo, questo territorio è stato soprannominato «Cockpit Country» dai soldati inglesi, che hanno ritrovato in esso lo stesso caldo umido presente, appunto, nei cockpit, le piccole cabine di pilotaggio dei primi aerei militari.



Ciò permette al suolo di essere estremamente fertile e ricco di sostanze nutrienti, quindi alla canna da zucchero di crescere rigogliosa.



Il nostro processo



Gli ingredienti naturali utilizzati per produrre ogni botte del nostro rum sono tutti coltivati e selezionati direttamente nell’Estate e la qualità di ogni bottiglia è garantita dai severi standard del Minimum ageing, applicati a tutti i nostri rum invecchiati. 


Nel nostro processo di produzione utilizziamo 10 tipi di canna da zucchero differenti, che donano flavour diversi al rum, solo lievito naturale coltivato e raccolto direttamente nell’Estate, e la fonte d’acqua cristallina filtrata naturalmente dalle Colline Calcaree della Cockpit Country.


Nella distillazione utilizziamo due tipi di alambicchi, secondo il metodo produttivo inglese. I rum prodotti attraverso gli alambicchi discontinui racchiudono più flavour e aroma e possiedono una nota distintiva di scorza d’arancia, elemento caratteristico dei rum Appleton Estate. I rum che nascono dagli alambicchi a colonne sono meno ricchi e vengono utilizzati per bilanciare il gusto e l’aroma più intenso dei precedenti. Donano al risultato finale un carattere fruttato, con note di banana, cocco e ananas.


Tutte le bottiglie di Appleton Estate che mostrano degli "ageing statement" sulle loro etichette, sono certificate secondo il metodo di invecchiamento inglese "Minimum ageing": ciò significa che le miscele di rum che compongono il prodotto finale sono state invecchiate come minimo per il numero di anni dichiarati sull'etichetta. In particolare, i nostri rum sono invecchiati in 40-gallon Number One Oak Barrels, botti di quercia americane, precedentemente utilizzate per la produzione di Bourbon Whisky, che donano una connotazione più forte di vaniglia e rendono il rum più morbido e meno legnoso.

  • Appleton Estate

    67,31 € In arrivo
    In arrivo
    Un sontuoso blend dei migliori rum invecchiati: Appleton Estate 21 Anni è un rum da degustazione incredibilmente morbido che delizierà il palato. Ogni rum che compone questa miscela è invecchiato per almeno 21 anni e accuratamente selezionato per l’unicità del suo carattere, del gusto e del bouquet sensoriale che donano al blend finale

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