Anger Pinot Grigio 2017 St. Michael Eppan Sudtirol - Alto Adige DOC
Anger di St. Michael Eppan è un Pinot Grigio prodotto in Trentino Alto Adige. Si presenta con un color giallo ramato, un profumo di frutta matura ed un sapore morbido, suadente e velutato
Scheda tecnica
- Prodotto
- Anger
- Denominazione
- Sudtirol - Alto Adige DOC
- Annata
- 2017
- Tipologia
- Vino bianco
- Provenienza
- Italia
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Vinificazione
- 50% fermentazione ed affinamento in acciaio, 50% fermentazione ed affinamento in botte grande con successiva fermentazione malolattica
- Temperatura di servizio
- 10-12 °C
- Abbinamenti gastronomici
- Ottimo con Frutti di mare e piatti a base di pesce
- Bottiglia da
- 0,75 l.
- Colore
- Giallo con sfumature ramate, molto varietale
- Profumo
- Netta fraganza, aromi di frutta matura e di pera in particolare
- Sapore
- Morbido, suadente, vellutato
STORIA E AZIENDA
La Cantina San Michele Appiano è stata fondata nel 1907 e raccoglie, oggi, circa 340 famiglie di viticoltori che ne costituiscono la spina dorsale La Cantina San Michele - Appiano dispone, nel più grande comune vitivinicolo dell'Alto Adige, di un gran numero di vigneti di eccellenza. L'intero territorio è caratterizzato da diverse condizioni pedologiche e da vari microclimi. Clima, terreno e viticoltore sono i tre fattori principali che definiscono il terroir, ossia l'identità organolettica di un vino. In cantina avviene la trasformazione delle uve. E’ questo un percorso di nobilitazione che nel rispetto della tradizione si sposa qui con innovative tecniche di vinificazione. "Rispetto per l'uva" è la regola suprema e non c'è niente di più importante che fare attenzione alle particolarità dei singoli cru e delle diverse varietà, esaltandole.
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