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Amarone Della Valpolicella Classico 2015 Zenato DOCG

34,30 €
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Descrizione

Amarone Classico di Zenato è prodotto dalle migliori uve della tenuta Costalunga, a S. Ambrogio nella zona classica della Valpolicella, una terra carica di significati, tradizioni e cultura enogastronomica. Dopo un'accurata selezione manuale, le uve vengono lasciate riposare nel fruttaio in piccole cassette e successivamente delicatamente pressate.

INFORMAZIONI TECNICHE
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Scheda tecnica

Prodotto
Amarone della Valpolicella Classico
Denominazione
Amarone Classico DOCG
Annata
2015
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Veneto
Varietà uve
Croatina
Altitudine
250-300 metri s.l.m.
Esposizione
Sud-est
Tipologia del terreno
Prevalentemente cretaceo-calcareo
Sistema di allevamento
A guyot e pergola trentina
Tipo di raccolta
Manuale, con selezione delle migliori uve della Valpolicella classica. Le uve dopo la raccolta con piccole cassette da 2,5 chili, vengono mondate e poste in appassimento su graticci per 4 mesi in locali asciutti e ben arieggiati
Epoca di vendemmia
Seconda decade di ottobre
Resa per ettaro
100 q.li/ha
Vinificazione
A seconda dell'annata, tra l'ultima decade di settembre e la prima di ottobre. Raccolta rigorosamente manuale. Le uve, dopo la raccolta e un'accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette, curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto e migliore appassimento. Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce per 15-20 giorni alla temperatura di 23-25°C
Affinamento
Il nuovo vino viene affinato in botti di rovere per un periodo minimo di 36 mesi
Temperatura di servizio
Servire a temperatura ambiente
Abbinamenti gastronomici
E’ ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo, come vino da meditazione
Bottiglia da
0,75 l.
Produttore: Zenato

STORIA E AZIENDA

La cantina Zenato rappresenta una realtà di primaria importanza nella zona del Lago di Garda e della Valpolicella: 70 ettari dislocati nelle zone vinicole più vocate del Veneto permettono a Zenato di produrre bottiglie di qualità davvero unica. Questa splendida realtà nacque nel 1960 dalla passione e dall'intraprendenza di Sergio Zenato e oggi è gestita, con forte senso di continuità familiare e appartenenza territoriale, dai figli Alberto e Nadio, aiutati dalla madre Carla. La mission della cantina Zenato ha sempre coinciso con la produzione di vini di alta qualità, da perseguire mediante valorizzazione dei vitigni autoctoni, il rispetto delle tradizioni e l'utilizzo delle moderne tecniche di viticoltura. Le proprietà della cantina, come anche la produzione, è equamente divisa tra la antica terra morenica del Lugana e la Valpolicella, dove la famiglia Zenato è entrata a far parte dell'associazione "Famiglie dell'Amarone d'Arte". La cantina, situata a Peschiera del Garda, è popolata da oltre mille barrique e da decine di grandi botti di rovere. Il successo e la stima di cui gode il nome di Zenato in Italia e nel mondo conferma come la famiglia si sia sempre mossa nella giusta direzione, scommettendo sulla territorialità e su uno stile moderno ed elegante. Oggi Zenato può contare su una gamma di vini molto vasta, tra cui spiccano l'Amarone Classico e l'Amarone Riserva "Sergio Zenato", un vino che è un maestoso e splendido monumento al fondatore. La strada della qualità ha portato i suoi frutti e il nome Zenato fa parte, con assoluto merito, dell'elite dei produttori italiani.

Zenato

Ordina entro 63 ore e 14 minuti e ricevilo martedì 7 luglio con Corriere GLS/SDA

Produttore:
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