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Acini Spargoli 2013 Antico Palmento Riserva Primitivo di Manduria DOC

25,10 €
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Descrizione

Acini Spargoli è un Primitivo di Manduria di Antico Palmento dal colore rosso rubino dai sentori di liquirizia, bacche rosse e caffè. È realizzato con la fermentazione malolattica in barrique e con affinamento di sei mesi in bottiglia, questi procedimenti regalano a questo vino un sapore deciso e delicato allo stesso tempo. L'abbinamento è poliedrico, infatti questo si abbina a qualsiasi piatto ed è anche adatto per degustarlo da solo in momenti di relax.

INFORMAZIONI TECNICHE
ss1283

Scheda tecnica

Prodotto
Acini Spargoli Riserva
Denominazione
Primitivo di Manduria DOC
Annata
2013
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Puglia
Varietà uve
Primitivo
Fermentazione Malolattica
Svolta
Temperatura di servizio
18-20 °C
Abbinamenti gastronomici
Ideale con qualsiasi piatto, ma in particolar modo con piatti composti e formaggi stagionati
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso Rubino
Profumo
Intensi sentori di bacche rosse, caffè e liquirizia
Sapore
Calde sensazioni di frutta secca e spezie dolci.Si avverte un buon tannino mitigato da un’equilibrata morbidezza e supportato da una calda concentrazione alcolica. Elegante, profondo, di buona complessità con finale di legno tostato
Produttore: Antico Palmento

STORIA

L’Antico Palmento è un’azienda a conduzione familiare ubicata nel centro di Manduria. Nasce dalla passione di Bruno Garofano che, dopo quarant’anni di collaborazione e consulenze enologiche per diverse cantine pugliesi, decide di mettere la propria esperienza a disposizione dei figli ed avvia un’attività vitivinicola nel cuore di una delle aree più vocate della Puglia. Il sogno di Bruno, sempre supportato e incoraggiato da sua moglie Lina, si concretizza nel 1998 con l’acquisizione di alcuni ettari di vigna e di un “palmento” risalente ai primi anni del secolo scorso.L’intera filiera produttiva si svolge nella struttura restituita all’operosità mediante un’attenta ristrutturazione conservativa. Alcune cisterne interrate sono state vetrificate e riconsegnate alla vinificazione; altre, messe in comunicazione l’una con l’altra, sono riservate all’affinamento e al confezionamento del vino.Uno spazio, infine, è dedicato all’accoglienza con organizzazione di eventi culturali, corsi per eno-appassionati e degustazione di vini e prodotti tipici. La filosofia di produzione sia in vigna che in cantina è sempre la stessa: nessuna scorciatoia, pochissimi interventi mirati.L’intento è quello di produrre vini in quantità limitata che siano interpreti della migliore espressione del territorio.Si punta forte sugli autoctoni. L’attenzione è focalizzata sul vitigno principe di questa zona: il Primitivo. I vini prodotti: “Acini Spargoli”, “La dolce Vite” e “Rose del Sud”. L’arte di fare il vino è quella di accompagnare un processo naturale nel suo divenire, restando fedeli alle vecchie tradizioni ma sempre volti all’applicazione di tecniche innovative. Così possono nascere vini essenziali e autentici spogliati del superfluo e capaci di sedurre e andare dritti al cuore.

Ordina entro 22 ore e 28 minuti e ricevilo venerdì 10 luglio con Corriere GLS/SDA

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