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Pieluni Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2010 Illuminati

Pieluni si presenta di colore rosso rubino intenso, cupo, quasi impenetrabile. Al naso ricorda la mora, la prugna, il lampone e poi stupenda è la sua suadenza speziata di vaniglia, tabacco, liquirizia; di grande complessità aromatica. Al gusto, l'equilibrio fra morbidezza e tannino è tale da porgere un sapore di armonia perfetto, pulito. E' un vino strutturato, molto ricco, avvolgente, polposo di grandi voluminosità in bocca ed è elegante.

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Informazioni tecniche
SaporeL'equilibrio fra morbidezza e tannino è tale da porgere un sapore di armonia perfetto, pulito. è un vino strutturato, molto ricco, avvolgente, polposo di grandi voluminosità in bocca ed è elegante
ProfumoRicorda la mora, la prugna, il lampone e poi stupenda la sua suadenza speziata di vaniglia, tabacco, liquirizia. Di grande complessità aromatica
ColoreRosso rubino intenso, cupo, quasi impenetrabile
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciSi accompagna a carni rosse, agnello alla brace, castrato, maiale, formaggi secchi, stagionati
Temperatura di servizio18-20 °C
Acidità totale5,60 g/l
Gradazione alcolica15,00% vol.
Fermentazione MalolatticaSvolta
VinificazioneLe uve vengono diraspate, pigiate in modo soffice e vinificate in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata di 29-30°C. Il periodo di macerazione, in cui la buccia rimane a contatto con il mosto, è abbastanza lungo (circa 20-25 giorni). Terminata la fermentazione alcolica inizia la malolattica, al termine della quale il vino viene travasato e posto ad invecchiare per 2 anni in barriques. Una volta imbottigliato, affina per ulteriori 14-15 mesi nelle nostre grotte prima di essere immesso in commercio
Resa per ettaro70-80 q.li
Epoca di vendemmiaUltima decade di ottobre
Tipo di raccoltaManuale
Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro
Sistema di allevamentoControspalliera
Tipologia del terrenoSciolto con piccoli quantitativi di sabbia e limo
EsposizioneSud
Altitudine285 metri s.l.m.
Varietà uveMontepulciano
Comune di produzioneControguerra
RegioneAbruzzo
ProvenienzaItalia
RiservaSi
TipologiaVino rosso
Annata2010
DenominazioneDOCG
ClassificazioneMontepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva DOCG
ProdottoPieluni
ProduttoreIlluminati

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