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Montepulciano d'Abruzzo Marina Cvetic DOC 2013 Masciarelli

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino intenso
ProfumoAroma di fiori rossi, amarene sciroppate, panforte e un piacevole sentore di macchia mediterranea
SaporeCaldo, morbido e con tannini maturi
Scheda tecnica
ProduttoreMarina Cvetic Masciarelli
ProdottoMontepulciano d'Abruzzo
ClassificazioneMontepulciano d'Abruzzo DOC
DenominazioneDOC
Annata2013
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneAbruzzo
Varietà uve100% Montepulciano d'Abruzzo
Sistema di allevamentoPergola abruzzese, Cordone speronato, Guyot semplice
Epoca di vendemmiaMet
Resa per ettaro90 q.li/ha
VinificazioneIn vasche di acciaio inox a temperatura controllata di fermentazione tra i 28 e i 30 °C 15-20 giorni per la fermentazione e 20-30 giorni di macerazione Vengono eseguiti diversi interventi enologici per incrementare la cessione di sostanze dalle bucce (numero e frequenze rimontaggi e follature, percentuale eventuale salasse del mosto, rifermentazione, ecc)
Fermentazione MalolatticaSvolta
Abbinamenti gastronomiciOttimo da abbinare al filetto di manzo con tartufo nero e carni alla brace
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica14,50% vol.
Acidità totale5,40 g/l
pH3,4

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