Gin


Il Gin è una bevanda alcolica incolore ottenuta dalla distillazione di un ricavato di cereali o patate, macerato con una miscela di spezie, piante, bacche e radici. Tra questi devono essere necessariamente presenti i gabuli di ginepro che caratterizzano profumo e gusto. Quello che rende il Gin particolare è proprio l'uso di queste piante e spezie, definite "Botanicals". I principali Botanicals sono 

Ginepro, l'unico che deve essere presente nel gin per legge

Coriandolo che aggiunge note speziate

Radici di Angelica che bilanciano gli aromi dei botanicals

Scorza di Agrumi, presente solo nei prodotti più prestigiosi

A questi si aggiungono anche cannella, liquirizia, mandorle e noce moscata

Breve Storia del Gin

Il Gin è un liquore molto noto, basti pensare che addirittura Orwell lo cita nel suo celeberrimo romanzo 1984. Il primo Gin venne prodotto in Italia, precisamente a Salerno presso la scuola medica salernitana. Esso non era utilizzato per scopi ludici o come alcolico ma era una bevanda che doveva trasmettere tutte le proprietà benefiche del ginepro. Questa ricerca fu portata poi nei Paesi Bassi che usarono la bevanda per curare i soldati olandesi che si ammalavano di Febbre Indiana. Dall'Olanda arrivò poi in Inghilterra dove per la prima volta fu distillato a partire da cereali e patate e reso un vero e proprio liquore. La produzione qui fu talmente importante che il Gin iniziò ad essere considerato addirittura una sostituzione per il salario degli operai. Ad oggi il gin è un liquore che si presta a qualsiasi utilizzo. Ottimo sia come cocktail che bevuto liscio.

Tipologie di Gin

L'importanza del gin è andata via via a rafforzarsi nei secoli tanto da diventare una delle bevande alcoliche più amate e apprezzate in tutto il mondo. Questa sua fama ha fatto si che in Europa è stata fatta una vera e propria classificazione del gin in 4 categorie

1-Gin Distillato che si ottiene distillando uno spirito rettificato al 96% assieme al ginepro e ad altri botanicals. In questa categoria troviamo anche il Plymouth Gin

2-London Gin che è identico al Gin Distillato ma non vengono aggiunti aromi

3-Old Tom Gin che è una versione più dolce del London Gin. In questo prodotto viene usato uno sciroppo a base di glucosio

4-Sloe Gin che non può essere propriamente considerato un liquore in quanto ha una gradazione alcolica inferiore al 28%

Come Bere il Gin

Il Gin è uno dei liquori più amati e apprezzati in tutto il mondo. Perfetto come liquore liscio, ancora di più come base per numerosi cocktail. I più famosi e diffusi sono sicuramente il Gin Tonic e il Gin Lemon.