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Fichimori 2020 Tormaresca Salento IGT

Fichimori 2020 Tormaresca Salento IGT

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Un vino. Vero. Rosso, Salento IGT. Da uve Negroamaro con qualche lacrima di Syrah. Di Tormaresca Masseria Maìme. Il colore è rosso porpora con riflessi violacei. Il profumo è di frutti rossi: fragola, ciliegia, lampone, In bocca è fresco, piacevole e morbido.

Prodotto
Fichimori
Denominazione
Salento IGT
Annata
2020
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Puglia
Varietà uve
Negroamaro con una piccola aggiunta di Syrah
Tipo di raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo (5 °C) protratta per 5 giorni, tale da estrarre gli aromi varietali, il colore e le componenti polifenoliche più morbide. Segue la svinatura e la fermentazione senza bucce a 18 °C
Temperatura di servizio
8-10 °C
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso porpora con riflessi violacei
Profumo
Fragola, ciliegia, lampone
Sapore
Morbido, fresco e persistente
ss159

AZIENDA

La tenuta pugliese degli Antinori nasce dalla consapevolezza dell’enorme potenziale qualitativo che le zone di Castel del Monte e del Salento possono esprimere. Da subito infatti, dal 1998, la filosofia produttiva di Tormaresca si è basata sulla qualità più totale dei suoi prodotti in relazione alle tradizioni del territorio. La maggior parte dei vigneti di cui l'azienda si compone è coltivata con quelle che sono le varietà più tipiche della zona, alcune delle quali risalenti addirittura alla civiltà della Magna Grecia: il primitivo, il negroamaro, il fiano, l'aglianico e il nero di troia. Tormaresca è costituita da due tenute situate nei due centri produttivi più rilevanti della Puglia, nelle due aree più vocate alla produzione vitivinicola della regione: Tenuta Bocca di Lupo nella zona di Castel del Monte, immersa nella selvaggia Murgia barese, e Masseria Maìme nella territorio produttivo del Salento, il cuore pulsante della regione. È qui che nascono vini intensi ed eleganti, nella migliore tradizione pugliese e nel più classico stile Antinori.

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