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Tancredi 2016 Donnafugata Nero d'Avola Cabernet Sauvignon IGT

€27.10

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Product Details
304

Data sheet

Product
Tancredi
Classification
Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon Sicilia IGT
Denomination
IGT
Vintage
2016
Tipology
Vino rosso
Provenance
Italia
Production area
Sicilia
Grape variety
Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon
Type of soil
Di medio impasto
System of cultivation
Controspalliera con potatura a cordone speronato
Plant density
5000 ceppi/ha
Yield per hectare
50 q.li/ha
Winemaking
La vendemmia del Cabernet Sauvignon e quella del Nero d'Avola si svolgono in Settembre Le uve vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni, alla temperatura di 26-30 °C A fermentazione malolattica svolta, il vino passa in barriques di rovere francese nuove e di secondo passaggio, per 12-14 mesi e poi affina in bottiglia almeno 18 mesi
Alcohol
13,50% vol.
Recommended glass
Grandi calici con ampia imboccatura e buona altezza
Curiosity
Se vi ricordate di Alain Delon nel famoso film che Visconti trasse da 'Il Gattopardo' di Giuseppe Tomasi di Lampedusa, questo vino ne rappresenta al meglio l'eleganza e l'ambizione 'rivoluzionaria' L'etichetta rimanda alle cantine di Contessa Entellina, ma le pone su una nuvola quasi fossero un miraggio 'Viaggio a Donnafugata' musicava Nino Rota per Visconti Prima annata
Serving temperature
Ottimo a 16-18 °C, oppure chilled a 14 °C
Pairings
Ottimo con carni rosse alla griglia, al forno, grandi arrosti, capretto e agnello Da provare anche su funghi porcini e formaggi stagionati
Bottle
0,75 l.
Color
Rosso rubino intenso
Perfume
Ottima fusione fra questi vitigni, il Cabernet riesce a dare un pizzico di nota mentolata al Nero d'Avola tanto da arricchirne il gi
Flavor
Ottima la struttura gustativa, ampia e avvolgente, con notevole persistenza Vino di grande personalit
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