Mille e una Notte 2014 Donnafugata Nero d'Avola DOC

Data sheet

Product

Mille e una Notte

Classification

Rosso-Contessa Entellina DOC

Denomination

DOC

Vintage

2014

Tipology

Vino rosso

Provenance

Italia

Production area

Sicilia

Grape variety

Nero d'Avola e piccole percentuali di altre variet

System of cultivation

Controspalliera e potatura a cordone speronato

Plant density

5000 ceppi/ha

Yield per hectare

40 q.li/ha

First year of production

1995

Winemaking

Le uve, raccolte in Settembre, vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni, alla temperatura di 26-30 °C A fermentazione malolattica svolta, il vino passa in barriques di rovere francese prevalentemente per 14-16 mesi, e poi affina in bottiglia almeno 24 mesi

Alcohol

13,50% vol.

Curiosity

Il palazzo illustrato in etichetta quello dove si rifugiò la regina Maria Carolina in fuga da Napoli e fu la casa preferita dello scrittore Tomasi di Lampedusa a Santa Margherita Belice Gabriella Anca Rallo ne cattura l'immagine e la incastona in un cielo da 'Mille e una Notte' pieno di stelle e ricco di promesse

Serving temperature

16-18 °C

Pairings

Perfetto con piatti molto elaborati, di carni rosse, con sughi arricchiti di spezie Da provare anche su formaggi, montone al forno, braciole di vitello e agnello

Bottle

0,75 l.