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Mille e una Notte 2014 Donnafugata Nero d'Avola DOC

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Product Details
310

Data sheet

Product
Mille e una Notte
Classification
Rosso-Contessa Entellina DOC
Denomination
DOC
Vintage
2014
Tipology
Vino rosso
Provenance
Italia
Production area
Sicilia
Grape variety
Nero d'Avola e piccole percentuali di altre variet
System of cultivation
Controspalliera e potatura a cordone speronato
Plant density
5000 ceppi/ha
Yield per hectare
40 q.li/ha
First year of production
1995
Winemaking
Le uve, raccolte in Settembre, vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni, alla temperatura di 26-30 °C A fermentazione malolattica svolta, il vino passa in barriques di rovere francese prevalentemente per 14-16 mesi, e poi affina in bottiglia almeno 24 mesi
Alcohol
13,50% vol.
Curiosity
Il palazzo illustrato in etichetta quello dove si rifugiò la regina Maria Carolina in fuga da Napoli e fu la casa preferita dello scrittore Tomasi di Lampedusa a Santa Margherita Belice Gabriella Anca Rallo ne cattura l'immagine e la incastona in un cielo da 'Mille e una Notte' pieno di stelle e ricco di promesse
Serving temperature
16-18 °C
Pairings
Perfetto con piatti molto elaborati, di carni rosse, con sughi arricchiti di spezie Da provare anche su formaggi, montone al forno, braciole di vitello e agnello
Bottle
0,75 l.
Brand:
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