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Colatura di alici Cetarii - Prodotto tipico di Cetara

€10.60
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Description
A Cetara esiste un prodotto strettamente connesso alla storia ed alle tradizioni di questa antica terra di pescatori e marinai. La Colatura di Alici, un liquido dal colore ambrato che durante il processo di salatura del pesce azzurro affiora in superficie in seguito alla pressatura nei tipici barilotti di legno di castagno o nei recipienti in vetro. Il prodotto dunque è la soluzione satura del sale che esalta la sapidità delle pietanze ed ha una possibilità d'impiego vastissima
Product Details
1003

Data sheet

Product
Colatura di alici
Provenance
Italia
Bottle
100 ml.
Manufacturer: Cetarii

HISTORY

Cetarii was born in 1995, with the primary purpose of preserving, through a careful choice of products, all those fish food traditions such as Mediterranean red tuna in oil, ventresca, mackerel, albacore, tuna bottarga, le anchovies in oil and salt and anchovy sauce, products that are an expression of the typicality of the territory and of a genuine diet

cetarii-product.png

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