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61 Nature 2009 Millesimato Franciacorta Berlucchi

€27.40
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Description

The debut of Berlucchi '61 Nature has been a real success and in its name the year of birth of the first bottle produced in 1961 from own Berlucchi cellars. It is a cuvee made from Chardonnay and Pinot Noir, aged on the lees for a period of at least 4-5 years and no expedition liqueur, from the intuition of Ziliani, Berlucchi winemaker (hence the name "Nature"). Franciacorta of the whole meal, balanced and dynamic that accompanies rich and important dishes. A fascinating praise of purity

Product Details
1342

Data sheet

Product
Berlucchi 61 Nature
Classification
Franciacorta Millesimato brut
Tipology
Sparkling wine
Provenance
Italia
Production area
Lombardia
Production area (municipality)
Vigneti di proprietà Arzelle, Rovere, San Carlo e Ragnoli
Grape variety
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Plant density
10.000 ceppi/ha
Harvest Time
Seconda decade di agosto
Yield per hectare
75 q.li/ha
Yield in wine
3.600 bottiglie/ha
Winemaking
Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti
Aging of wine
Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura
Alcohol
12,50% vol.
Total acidity
7.25 g/l
pH
3,1
Serving temperature
8-10 °C
Pairings
È un Millesimato consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura
Color
Giallo paglierino intenso con lievi sfumature dorate
Perlage
Spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso
Perfume
Componente olfattiva molto espressiva e complessa, caratterizzata da una netta nota minerale che si amalgama a delicati sentori di agrumi, pesca bianca e crosta di pane
Flavor
Al palato, il vino è caratterizzato da acidità netta e ben presente, supportata da buona struttura e ottima persistenza che conferiscono dinamismo ed equilibrio gustativo
Manufacturer: Berlucchi

HISTORY

Franco Ziliani, elected father of Franciacorta by local winemakers, led the company in the new Millennium, a territory of new and engaging challenges. At his side is the second generation, represented by his sons Cristina, Arturo and Paolo, respectively head of communication, production and commercial area of casa Berlucchi.

THE CELLAR

Excavated and ten meters below ground level, the historic winery amazes and fascinates, today as yesterday, its visitor. It is a grand vault made at the end of the seventeenth century by the ancestors of Guido Berlucchi, who matured their still wines.

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Order it before 22 hours and 45 minutes and receive it Monday 2 March with Corriere GLS/SDA

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