Colore 2018 Bibi Graetz Toscana rosso IGT

Colore 2018 Bibi Graetz Toscana rosso IGT

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Il Colore di Bibi Graetz è un Supertuscan che proviene dal comune di Fiesole e che affina per circa 30 mesi in barrique di rovere francese. Il vino rappresenta la punta di diamante della cantina che esprime potenza e finezza con un'incredibile sfaccettura di aromi segnata all'olfatto da un'incredibile e maestosa avvolgenza che spazia tra toni di arance, ribes, ciliegie, fiori secchi e cacao, rivelando al gusto un equilibrio perfetto tra nobili tannini, spiccata mineralità e freschezza.

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Prodotto
Colore
Denominazione
Toscana rosso IGT
Annata
2018
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Toscana
Comune di produzione
Fiesole
Varietà uve
80% Sangiovese, 10% Colorino, 10% Canaiolo
Tipologia del terreno
Galestro argilla
Vigneti
Selezione dei vigneti di Siena, Lamole, Vincigliata
Vinificazione
Fermentazione spontanea in barriques aperte con 8 follature manuali giornaliere.
Affinamento
In barriques di rovere francese di primo e secondo passaggio per 24 mesi, 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
16/18 °C
Bottiglia da
0,75 l.
ss1684

STORIA

Il Castello di Vincigliata è una bellissima tenuta nella zona di Fiesole, risalente al 1031 e acquistata dalla famiglia Graetz nei primi anni ‘60. Attorno al castello si distendono i vigneti e la cantina di Bibi Graetz. Artista nell’anima, pittore per vocazione, Bibi ha iniziato a dedicarsi al vino a cavallo del 2000. Inizialmente ha cominciato prendendo in gestione diverse vecchie vigne, fino ad arrivare ad oggi con circa 50 ettari di vigneti. Bibi riesce a creare dei vini magnifici, con l’estro dei grandi artisti e il rigore dei veri artigiani. Vini fuori dagli schemi e al contempo dotati di profondità e aristocrazia uniche. Bere i vini di Bibi Graetz è un percorso fiabesco, tra il sacro e il profano, che parte dalla bellezza estetica delle etichette - vere opere d’arte, che nascono dal suo tocco allegro e surreale, talvolta provocatorio - e prosegue sorso dopo sorso con vini che sprigionano una tipicità di vitigno e territorio che stupisce e sorprende, rendendoli infinitamente godibili.

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