Lombardia


La Lombardia rappresenta una delle eccellenze vitivinicole nel panorama del nostro Paese. Forte dell’estensione del suo territorio la regione alterna coltivazioni e vini di ottima qualità a seconda delle zone in cui avviene la produzione. La produzione di vini bianchi prevale leggermente su quella dei rossi ed è apprezzata e riconosciuta in Europa e nel mondo. Tra i grandi vini bianchi troviamo il Lugana, prodotto su un terreno argilloso vicino il Lago di Garda. Questo vino presenta fragranze fruttate ed ha un sapore molto fresco e armonico, che ben si sposa con piatti sia di carne che di pesce. Inoltre questo vino può accompagnare splendidamente le verdure, cotte o crude che siano. Altro vino pregiatissimo e celebre è il Franciacorta, prodotto nell’omonima regione situata nel bresciano. Lo spumante Franciacorta si caratterizza per gli inconfondibili riflessi verdi all’interno del suo colore giallo paglierino chiaro. Il sapore è quello di un vino secco, che trasmette al palato un retrogusto amarognolo ma non manca di lasciare in bocca note fruttate. Il Franciacorta si accompagna splendidamente con piatti di pesce (specie se affumicato), antipasti leggeri e crudi di mare. Inoltre è consigliato per fritture, tempure e carni bianche delicate oltre che per primi piatti e antipasti di mare.

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