Donato Vino Liquoroso Santa Cristina Antinori Vino dolce

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Donato Vino Liquoroso Santa Cristina Antinori Vino dolce




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GENERALITA'

Il 'Donato degli Antinori' deriva principalmente da uve Trebbiano con una piccola aggiunta di Malvasia; al vino base, selezionato molto attentamente, viene aggiunto mosto concentrato ed alcool. Il vino rimane per un lungo periodo di affinamento in botti di capacità che variano dai 50 ai 200 litri. Durante questa fase, il vino acquisisce le sue caratteristiche tipiche: colore carico, aromi intensi e ben marcati di frutta secca e legno. Al gusto è morbido e piacevolmente dolce. Tradizionalmente i Toscani consumano questo vino a fine pasto, insieme ai cantuccini (biscotti a base di mandorle). Donato degli Antinori (Firenze 1701 - Roma 1786). Nipote di Papa Clemente XII, visse gran parte della sua vita a Roma, in Vaticano insignito di importanti cariche ed impieghi. Nell'etichetta del vino viene riportato un estratto della lettera del sei Marzo 1729 di Donato al cugino Niccolò Antinori che reca i ringraziamenti e gli apprezamenti di Clemente XII per i vini ricevuti da Firenze, in particolare per l'ottimo vino dolce.


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